* Linguine al granchio *
Le linguine piccanti al granchio sono un primo piatto prelibato e saporito. La polpa di granchio ha un sapore delicato che si presta bene per la realizzazione di molte ricette: può arricchire un'insalata e rendere unico un semplice sugo al pomodoro.
Nella ricetta che presentiamo, abbiamo deciso di abbinarlo al peperoncino per un'accoppiata da mille e una notte.
Entrambi questi alimenti, infatti, hanno proprietà afrodisiache e si
sposano benissimo tra loro, per questo le linguine piccanti al granchio renderanno davvero speciale una cena o un pranzo importante con cui prendere per la gola il vostro partner, o sorprendere piacevolmente i vostri ospiti
Pasta linguine 200 g
Pomodori pachino 100 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio 2 spicchi
Olio di oliva 4 cucchiai
Peperoncino piccante 1 fresco
Brandy mezzo bicchierino
Sale q.b.
Granchi uno da 400 gr
PER IL BRODO DI PESCE
Burro 50 gr
Carote 1
Cipolle 1 piccola
Pomodori maturi 100 gr
Sedano 1 costa
Sale q.b.
Brandy 1 bicchierino (facoltativo)
Crostacei la carcassa di 1 granchio